江戸老舗めぐり 浅草編（日本橋の老舗コラボピーセン）10P05Oct11 |
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| 榮太樓ピーセンと日本橋の老舗の味わいをピーセンにした詰合せセットです◆浅草編：榮太樓ピーセン、やげん堀七味唐辛子味、興伸大学芋味×3袋サクッと軽い食感と、香ばしい風味。「ピーセン」は、かつて銀座江戸一が販売し一世を風靡した商品です。1999年に榮太樓總本鋪が継承してからも、昔ながらの製法にこだわり続けています。今回は、浅草の老舗「やげん堀」と「おいもやさん興伸」監修の基、それぞれのこだわり原料を使い、ここでしか味わえない東京・浅草の味を作りました。創業150余年の和菓子屋がプロデュースする、老舗の味をお楽しみください。おいもやさん興伸 大学芋ピーセン1876年（明治9年）創業の甘藷問屋。大学芋や芋羊羹など「さつまいも」一筋に扱ってきた甘藷問屋から生み出される、どれも素材にこだわった菓子の数々。国内産の「さつまいも」を練り込み、人気の大学芋のミツをたっぷりとからめた、やさしい味のピーセンをお楽しみください。やげん堀 七味唐辛子ピーセン1625年（寛永2年）創業の七味唐辛子の老舗。漢方薬からヒントを得て作られた「薬研堀の七味唐辛子」は江戸名物の一つ。日本三大七味の一つともされています。独特の香味とピリッとした辛さが特長の、特別配合の大辛「七味唐辛子」ピーセンをお楽しみください。榮太樓 ピーセン1857年（安政4年）創業の和菓子屋。甘納豆の元祖「甘名納糖（あまななっとう）」や創業時代からの名代「金鍔（きんつば）」をはじめ、江戸の伝統と時代の嗜好に応える斬新な創意工夫と丹精した菓子づくりを大切にしてきました。銀座江戸一のレシピを継承しつつ、独自の改良を加えて復刻した「ピーセン」をお楽しみください。日本橋編 はこちら浅草編 はこちら | ||||
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