日本橋木屋特選刃物 梅治作 日本橋木屋 鎌型 180mm 二代目 梅治 (村上文雄) 炭素鋼洋包丁 料理庖丁 縞黒檀 桐箱入り 三徳包丁 【smtb-TK】 |
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| 現代の名工、村上文雄が鍛える入魂の料理庖丁。我が国伝統の刀匠の技を生かし、手造りならではの絶妙な切れ味と使いやすさを求めて槌を振ります。はがねの庖丁独特の美しさ、しなやかさ、切った時の抜群の手応えは、村上氏の入魂の作品であることを私たちに教えてくれます。武生V-1を使用し、柄は縞黒檀で仕立てています。霧箱入り。日本橋木屋特選刃物 梅治作 日本橋木屋 鎌型 180mm 二代目 梅治 (村上文雄) 炭素鋼洋包丁 料理庖丁鎌型（ 三徳庖丁 ） 洋庖丁の代表、牛刀が時代とともに変化し、第二次大戦後一般のご家庭に急速に普及した日本人好みの庖丁です。肉切りだけでなく、野菜を刻むなど幅広い用途に使います。刃渡り17cm〜18cmのものが一般的です。14．5cmのやや小さめのサイズもあります。 | ||||
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